キャベツとシメジの辛子和え

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

秋も深まりきのこの季節です。キャベツと合わせて辛子醤油和えを作ってみました。簡単な季節の副菜の一品にお試し下さい

このレシピの生い立ち
我が家では健康維持のため、和食に戻した食生活にしているので、最近は季節の副菜に和え物もよく作ります。アレンジはいろいろですが、野菜で取るように工夫しています

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材料

２〜３人分
  1. ブナシメジ １パック
  2. キャベツ １／４個
  3. 酒 大さじ１
  4. 練りからし（チューブ） 小さじ１
  5. 濃口しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは洗って芯を取り、茹でてからザク切りにして、水気をよく絞っておく

  2. 2

    ブナシメジは石付きを取りバラす。
    耐熱容器にバラしたブナシメジを入れ、酒を振りかけて２分レンジにかける

  3. 3

    練りからしとしょうゆを合わせ、よく溶いておく。レンジにかけたシメジを酒の水分も一緒に入れる

  4. 4

    茹でて絞ったキャベツも入れて、和える

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
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★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆　カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆　若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆　母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆　随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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