キャベツと食べやすい大きさに切りしめじを手でさいていきます。

鍋に水を入れて沸騰したらキャベツとしめじを入れて3分くらい茹でます。

火を止めてザルにうつします。ザルに残りましたら箸で残りをザルにうつして粗熱をとります。

ボールにからしとめんつゆを入れて

こんなになるまでからしを混ぜておきます。

粗熱がとれたキャベツとしめじをからしめんつゆの中に入れて混ぜます。

器に入れて完成です。