ゴーヤのお漬け物☆
あちぴぃ @cook_40044032
ビールのつまみに！
ご飯のお供に！
夏はゴーヤが美味い( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
夏はゴーヤを毎日でも食べたいなと思い(*^^*)
一本漬け物にすれば一週間ぐらいもつ◎
ゴーヤのお漬け物☆
ビールのつまみに！
ご飯のお供に！
夏はゴーヤが美味い( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
夏はゴーヤを毎日でも食べたいなと思い(*^^*)
一本漬け物にすれば一週間ぐらいもつ◎
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にカットして中綿を綺麗に除き、2mmぐらいにカット。
塩をたっぷり振っておく。 -
- 2
その間に容器にゴーヤ以外の材料を合わせておく。
-
- 3
ゴーヤから水分が出てきたら水洗いして、沸騰したお湯に入れて30秒ぐらい茹でる。
- 4
ゴーヤが冷めたら手でギュッと絞る。
しっかり絞る！ -
- 5
絞ったゴーヤを調味料の入った容器に漬けて、味が馴染んだら完成。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは薄くても歯応えがあり、早く味も染みるので2mmにしました(^-^)
にんにくは1かけ入れると結構匂います。
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