作り方
- 1
水100ccで10分干し海老をつける。カボチャは食べやすい大きさに切る
- 2
水150ccとだしの素、干し海老水ごとを入れ、カボチャを煮る（落し蓋をして）中火からやや弱火
- 3
柔らかくなったら、砂糖を入れ、5分。しょう油を入れ煮詰めていき、煮汁が半分以下になったら、みりんを入れ5分、火をきる。
コツ・ポイント
落し蓋をして、穏やかな火加減で煮る
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