サトイモの肉巻串天
かえるのりんりん @cook_40035325
ビールにも合う串揚げ天ぷら。中身のサトイモの塩っけだけでもイケます♪
このレシピの生い立ち
ソース次第で子供にもウケる天ぷらを考えました。
サトイモの肉巻串天
ビールにも合う串揚げ天ぷら。中身のサトイモの塩っけだけでもイケます♪
このレシピの生い立ち
ソース次第で子供にもウケる天ぷらを考えました。
作り方
- 1
サトイモは洗って耐熱皿に並べ、ラップをして串がスッと通るまで加熱する。約7分。
-
- 2
粗熱がとれたら、皮をむき、大きいものは半分に切る。塩をふっておく。
-
- 3
豚もも肉の薄切りを広げ、サトイモを巻いて串で止める。
-
- 4
水とコツのいらない天ぷら粉をダマがなくなるまで混ぜ、４のサトイモをくぐらせる。
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- 5
180℃に熱した油でサッと揚げる。
-
- 6
お好みで醤油、又はケチャップでも美味しいです。
-
- 7
こっそり中のサトイモの代わりにニンニクとかラッキョウ等にすり替えとくと、子供たちにウケます・・・。
コツ・ポイント
サトイモには火が通っているので、揚げる時間はチョッとだけです。
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