鍋に、たっぷり水を入れ、卵、ブロッコリーをいれて、火にかける。

なべのお湯が、沸騰してきたら、適当に切ったアスパラも入れる。

別のなべで、むきえびをボイルしておく。

ブロッコリー、卵、アスパラの入った鍋は、沸騰後、６分くらいで、水を切り、ブロッコリー、アスパラを大きなボールに移す。

ボールに入れた、ブロッコリーとアスパラを、ナイフで、食べやすい大きさに細かく適当に刻む。玉ねぎのみじん切りも、いれる。

ゆでたまごの皮をむいて、ブロッコリーとアスパラのボールに入れ、フォークで卵を刻む。