万能！枝豆クリームソース
環 田 @cook_40049962
お肉、野菜にかけてもGOODで、とても綺麗な色のソースです。もちろん味もGOODな特製万能枝豆ソースです♪
このレシピの生い立ち
こちらもカフェで出てくるようなおしゃれなソースを作ってみたいと思い、実践しました。とってもさわやかで、ほんのりと枝豆の味が絶妙なソースになっていると思います(｀・ω・´)
万能！枝豆クリームソース
お肉、野菜にかけてもGOODで、とても綺麗な色のソースです。もちろん味もGOODな特製万能枝豆ソースです♪
このレシピの生い立ち
こちらもカフェで出てくるようなおしゃれなソースを作ってみたいと思い、実践しました。とってもさわやかで、ほんのりと枝豆の味が絶妙なソースになっていると思います(｀・ω・´)
作り方
- 1
ホワイトソースは電子レンジであらかじめ作っておく。
クリームチーズは常温で柔らかくしておく。 - 2
枝豆は塩湯でして、すり鉢ですりつぶしてずんだ状態にする。
- 3
そこにクリームチーズをいれ、さらにすりつぶすように枝豆と混ぜる。
- 4
ホワイトソース、酢、クレイジーソルト、ブラックペッパーも加え、色が綺麗な黄緑になるまでよく混ぜ合わせる。
- 5
冷蔵庫で冷やせば完成！
コツ・ポイント
野菜にかけるドレッシング的に使うときには、さらにマヨネーズを大さじ1加えると良いと思います。
さっぱりしていて枝豆スープのような味わいです。
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