作り方
- 1
みじん切りにしたピーマン、すりおろした玉ねぎ、一口サイズの南瓜、ｺﾝｿﾒをタッパｰに入れ、蓋をして1分半レンジでチン。
- 2
1に手早くエリンギと小麦粉を入れ、蓋をして軽くふり30分放置。
- 3
牛乳を入れ、蓋をして2分、混ぜ合わせて、蓋なしで1分30秒チンして出来上がり。
コツ・ポイント
＋αで人参等野菜をもっと入れてもいい。ピーマン、玉ねぎの水分と牛乳で作るのが美味しく作るポイント。また、エリンギとかぼちゃでコクと旨味が出る。かぼちゃはあらかじめふかして冷凍保存してあったのを使用。
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