小さな魚も豆腐と鶏ミンチで丸ぁるく揚げ物
michipapa @cook_40044623
釣って帰った一匹だけの小さな魚を残さず完食しましょう♪
豆腐と鶏ミンチでかさあげ完了!!
このレシピの生い立ち
釣ってきた様々な魚を最後まで食べる!!
一匹だけ残った小さな魚の利用法を考えて
小さな魚も豆腐と鶏ミンチで丸ぁるく揚げ物
釣って帰った一匹だけの小さな魚を残さず完食しましょう♪
豆腐と鶏ミンチでかさあげ完了!!
このレシピの生い立ち
釣ってきた様々な魚を最後まで食べる!!
一匹だけ残った小さな魚の利用法を考えて
作り方
- 1
小魚は(今回はエソ)三枚におろし
皮からスプーンなどでこそげとるように身をとり 包丁で細かく切る - 2
豆腐はキッチンペーパーに包み お皿にのせてレンジで1分ぐらい温めて水切りする
- 3
青ネギと大葉は洗い水気をきり
青ネギは小口切りに
大葉は荒みじんぎりにする - 4
1.2.3をボールに入れて
塩をひとつまみ
小麦粉を大2
を加えて 手でよくこね混ぜる -
- 5
揚げ油を180度にし
4をスプーンを使って丸めて 色よく揚げて
*プクプクと浮いて泡が大きくなったら*
完成 - 6
そのままでも美味しいですが
レモン汁
ポン酢
ケチャップなどお好みの味で
食べてください -
コツ・ポイント
魚は 5mm角ぐらいでも大丈夫! 4でこねる時にしっかり手でまぜるとバラバラにはなりません
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