作り方
- 1
豆腐は水切りをしてつかんであらつぶしにしておく。
- 2
こんにゃくは一口大にちぎり、熱湯で２～３分ゆでざるに上げる。
- 3
大根とにんじんは乱切りに、ねぎは１ｃｍ幅に切る。
- 4
ごぼうは皮をこすって洗い大根より小さめの乱切りにし水にさらす。
- 5
なべにごま油を熱し、２→3→４を加えて炒め１も加えてサッと炒める。
- 6
だしを加え、煮立ったら火を弱め、7~8分間にて酒、塩を加える
- 7
さらに４～５分間煮て野菜が柔らかくなったらしょうゆを加える。
- 8
ねぎを加えサッと一煮立ちさせできあがり。
コツ・ポイント
●豆腐の水切り
乾いたふきんまたはキッチンペーパーで包んで重石をして30分間置く
またはレンジで加熱して水切りする。
はじめましてお菓子とパン作りが大好きな主婦です。簡単に作れるようなレシピを載せてますので一緒に作りましょう～趣味★パンとお菓子作り将来はパンとスウィーツが食べれるネコカフェを開くこと(^^♪マイ ホームページ【手作りパン＆スウィーツ】http://heartland.geocities.jp/momochacra/momochacra.html
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