薄力粉はふるっておく。

バターを白くなるまでホイップし、砂糖を入れてさらにすり混ぜる。

薄力粉を一度に加えてさっくり切り混ぜる。冷蔵庫で30分休ませる。

20cm×20cm程度の四角形に伸ばし、ピケを打って190℃で15分焼く

焼いている間にヌガーを作る。
☆をなべに入れて中火で沸騰させ、大きな泡が小さくなり、やや茶色になるまで煮詰める。

火を止めたら、スライスアーモンドを加えてさっと混ぜる。

焼けた生地にヌガーを伸ばし、190℃で10-15分焼く。

粗熱がとれたら、あたたかいうちに切り分ける。私は3cm×3cmくらいにしています。