シンプルかぼちゃスープ
チャアちゃま♡ @cook_40050523
コンソメは使わない、素朴な味のスープです。
ホッコリ、あたたか♨
牛乳の量が、少ないと濃厚♪
このレシピの生い立ち
ウチは、昔からかぼちゃスープは、コレです。
生クリームは、ある時しか入れないんですが。
シンプルかぼちゃスープ
コンソメは使わない、素朴な味のスープです。
ホッコリ、あたたか♨
牛乳の量が、少ないと濃厚♪
このレシピの生い立ち
ウチは、昔からかぼちゃスープは、コレです。
生クリームは、ある時しか入れないんですが。
作り方
- 1
かぼちゃは、薄くスライス（3枚程飾りにつかいます。）残りは、4㎝角に切ります。
-
- 2
柔らかくなるまで、茹でて一端ザルに
とります。 -
- 3
薄切りのかぼちゃは、一枚を3～4つに切ります。角切りかぼちゃは、皮を包丁でとります。〔そのままでもお好みで〕
-
- 4
お鍋にかぼちゃを戻し入れ、つぶします。
牛乳をいれて、弱火にかけます。 -
- 5
沸騰させない程度にあたたまったら、
生クリームをくわえて、コショウをふります。器にいれ、薄切りかぼちゃを飾ります。
コツ・ポイント
生クリームがなくても、牛乳だけでもいいし、
コーヒーフレッシュを少したらしてもいいです。私は、かぼちゃを粗めに潰して、具の感じが残るのが好き♡
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☆。゜TOMO゜。☆ -
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