煮魚☆我が家の黄金比☆
ちゃまた @cook_40050795
これさえ押さえておけば、どんなお魚でもおいしい煮魚に大変身！
このレシピの生い立ち
我が家好みの味にたどり着いたので忘れないように・・・自分用のメモです。
娘も旦那も大好きな味付けです。
煮魚☆我が家の黄金比☆
これさえ押さえておけば、どんなお魚でもおいしい煮魚に大変身！
このレシピの生い立ち
我が家好みの味にたどり着いたので忘れないように・・・自分用のメモです。
娘も旦那も大好きな味付けです。
作り方
- 1
☆の調味料をすべて鍋にいれる。魚を鍋に入れた時に、魚の下半分が調味液に浸るように、目分量で水を足し、火にかける。
- 2
鍋肌がふつふつ煮たってきたら魚を入れ、落し蓋をして煮詰める。ときどき煮汁を回しかける。
- 3
煮詰まって、調味液が少しトロンとしてきたら完成！
コツ・ポイント
醤油:酒:みりん:砂糖=2:2:2:1
これさえ押さえておけば、作る量に合わせて増減するだけでいつもの味に！
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