作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて、薄く切り鍋で茹でる。柔らかくなればＯＫ。蒸かしてもＯＫ。
- 2
柔らかくなったら湯を捨て木べら等で潰す。
- 3
２にバター→砂糖→牛乳→卵黄の順にＦＰで混ぜる。木べらで混ぜた場合滑らかにするために濾すかブレンダーにかける。
- 4
３の生地を直径4センチくらいにまるめて、卵黄を刷毛で塗り、１９０度のオーブンで１５〜２０分焼けば完成。
コツ・ポイント
とにかく茹でる混ぜる焼くだけの手抜きスイーツだから、コツなし。
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