ごぼうの豚肉巻き りんごタルタルで
Aya_1983__ @cook_40038998
食感の良いごぼうを豚肉で巻き巻き～爽やかな香り・辛味のジンジャーをアクセントに☆りんご入りのジンジャータルタルソースで♪
このレシピの生い立ち
ごぼうがあったので、ジンジャーパウダーと合わせて何か一品作れないかな～と思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は△をもみ込んでおく。
ごぼうはよく水洗いし、皮付きのまま7～8cm長さ、やや太めの細切りにする。 - 2
フライパンに油を強火で熱し、ごぼうを炒める。 3～4分炒めて皿にあけ粗熱を取る。
- 3
ごぼうを豚肉で巻き◎をまぶす。 ２のフライパンをサッと拭いて油を足し中火で熱して、
巻き終わりを下にして並べ入れる。 - 4
全体に焼き色を付けて酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
タルタルソースの具材はみじん切りにし、全てをよく混ぜ合わせる。
器に４を盛り付け、
タルタルソースを添えて完成。 -
- 6
今回は一緒に焼いたプチトマト、そして豚肉が少し残ったので、蓮根に巻いて同じく焼いて添えてみました☆
-
コツ・ポイント
１→お好みで皮をこそげて水にさらしてから使用して下さい。 炒める→電子レンジでサッと蒸してもOK！
ジンジャーパウダーをＷ使いでしっかり効かせるのが◎
タルタルソースは 味をみながらジンジャーパウダーの量を増やしていくと良いですよ！
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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