かぼちゃすーぷ♡マッシュルーム入り♪

WAQマッシュルーム @cook_40043762
ハロウイン!と言えばかぼちゃのスープ!マッシュルームとふわふわミルクのトッピングでお洒落なスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープにふわふわミルクをとっっぴんぐ!マッシュルーム入りの濃厚スープが「ふわトロ~」になりました。とっても美味しいです♪
もちろんふわふわミルクなしでも美味しいです。
!(^^)!
かぼちゃすーぷ♡マッシュルーム入り♪
ハロウイン!と言えばかぼちゃのスープ!マッシュルームとふわふわミルクのトッピングでお洒落なスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープにふわふわミルクをとっっぴんぐ!マッシュルーム入りの濃厚スープが「ふわトロ~」になりました。とっても美味しいです♪
もちろんふわふわミルクなしでも美味しいです。
!(^^)!
作り方
- 1
かぼちゃは洗ってラップで包み、電子レンジ(500w)で5~6分温め切りやすくします。皮を剥いて3~4センチ角に切ります。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油であめ色になるまで炒めます。
- 3
玉ねぎの鍋にかぼちゃを入れてかぼちゃの位置まで水を入れ、固形コンソメも入れて煮ます。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったらフードプロセッサーにかけてなめらかにします。
- 5
鍋にバターを入れてスライスしたマッシュルームを入れ軽く塩を振って炒めます。
- 6
マッシュルームを炒めた鍋にかぼちゃを戻し、牛乳と生クリームを入れて弱火でゆっくり煮ます。
- 7
塩コショウで味を調えて出来上がりです。
- 8
マグカップにの牛乳100cc(分量外)を入れ、レンジで40秒加熱。スクリーマで泡立ててスープにトッピングしました。
コツ・ポイント
焦げないようにや弱火でゆっくり煮ていきます。フードプロセッサーがない場合は、とろとろに煮込みざるに通しても良いです。トッピングするふわふわミルクは砂糖を入れても美味しいです。(泡立てる前に)
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