味付け簡単！塩昆布だけで…さつま芋ご飯♪
おみつさん２ @cook_40051630
季節ものの普段作る『さつま芋ご飯』に、トッピングをしてワンランクUP♪(笑)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯だけの芋以外に、もう少し『芋味』を出してみたかっか。
味付け簡単！塩昆布だけで…さつま芋ご飯♪
季節ものの普段作る『さつま芋ご飯』に、トッピングをしてワンランクUP♪(笑)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯だけの芋以外に、もう少し『芋味』を出してみたかっか。
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き、1～2cm角に切り水にさらす。
-
- 2
さつま芋の半分の量を鍋に移し、☆水・☆砂糖を加えて飴状になるまで中火で煮詰める。
-
- 3
煮詰めたさつま芋は、バットにバラバラに移して冷ましておく。
-
- 4
お米を研ぎ規定量の水を張ったら、塩昆布・残り半分のさつま芋を加えてて、最低30分置いてから炊き上げる。
-
- 5
炊き上がったご飯をよくかき混ぜる。
-
- 6
炊き上がって混ぜたご飯を茶碗に盛り、冷ましておいたさつま芋煮をトッピングして、上から黒ゴマを散らしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
甘く煮たさつま芋は、くっつかない様にバットにバラバラに並べて冷ます。
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