美味しい&簡単♪秋冬こそ干したキャベツ♪
平井道子 @cook_40051679
干したキャベツのペペロンチーノ風です。歯ごたえ、甘味、栄養価アップ↑↑↑
このレシピの生い立ち
保存はクッキングペーパーに包み、フリーザーパック等のビニール袋に入れて、冷蔵庫へ。★キャベツが特売日で、お天気にも恵まれた日に、なんとなく思い立って干してみました。
美味しい&簡単♪秋冬こそ干したキャベツ♪
干したキャベツのペペロンチーノ風です。歯ごたえ、甘味、栄養価アップ↑↑↑
このレシピの生い立ち
保存はクッキングペーパーに包み、フリーザーパック等のビニール袋に入れて、冷蔵庫へ。★キャベツが特売日で、お天気にも恵まれた日に、なんとなく思い立って干してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
半日～一日キャベツを日向ぼっこ。→1/4カットそのままでも。(ホコリ等気になるなら、クッキングペーパー等をかぶせます。)
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- 2
お急ぎの方は洗濯風バージョンで3～4時間。→
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- 3
ザルでも良し。同じく3～4時間。→
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- 4
(大きめカットで、ロールキャベツ用にしても良いかもです。)
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- 5
さて、調理に入ります。熱したフライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく(お好みで鷹の爪)を入れ、香りを香せます。
- 6
香りがたったら、軽く洗ったキャベツを一口大にちぎり、ドバッといれ、さっと炒めます。
- 7
塩で味つけをし、出来上がり～♪お日様ありがとー♪♪♪
-
コツ・ポイント
風のないお日様ポカポカの日中がオススメです!!ガンガン日に当てた方が、美味しいです。調理前は軽く洗う★ごま油バージョン&正油も美味しいです。★ロールキャベツにする時は、下茹でいらずだし、巻きやすくなったキャベツにテンションが上がります↑↑↑
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