さつまいもとあんこのくるくるクレープ
レシピの華子 @cook_40052419
食欲の秋！和菓子と洋菓子のコラボデザートを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
（クレープ生地）
卵、砂糖、溶かしたバターをボールに入れて、よく混ぜる。 - 2
ふるった小麦粉を１にいれ、ダマが残らないようによく混ぜる。
牛乳を加えてまた混ぜる。 - 3
フライパンに生地を伸ばし、弱火でじっくり焼く。
5～6枚ほど焼けると思います。 - 4
（さつまいもクリーム）
さつまいもをよく洗い、ラップにくるんで、７～８分程レンジで加熱する。 - 5
火が通っているのを確認してから、皮をむく。
- 6
さつまいもを、適当な大きさに切って、砂糖、牛乳と一緒にミキサーにかける。
- 7
（組み立てる）
クレープ一枚目にさつまいもクリームをぬってくるくる巻く。 - 8
二枚目にはあんこをぬり、その上に7をのせてくるくる巻く。
- 9
以下同じように、3枚目にはさつまいもクリーム、４枚目にはさつまいもクリームとあんこを混ぜたもの、と重ねて巻いていく
- 10
冷蔵庫でしばらく冷やし、切り分ける。
お好みで、角切りにしたさつまいもやはちみつをトッピングしてどうぞ☆
コツ・ポイント
☆ クレープ生地を焼くときは片面だけを焼くとしっとり出来上がるので、あとから巻くときに巻きやすくなると思います。
リアクション
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