鶏むね肉のふんわり香り焼き
■魔法のフライパン■ @cook_40052465
香りよくしっとりと焼き上げた鶏むね肉です☆
このレシピの生い立ち
五香粉の香りの良さを、気軽に楽しめるといいなと思って考えました。
鶏むね肉のふんわり香り焼き
香りよくしっとりと焼き上げた鶏むね肉です☆
このレシピの生い立ち
五香粉の香りの良さを、気軽に楽しめるといいなと思って考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は、縦半分に切ります。（カロリーが気になる場合は、皮は取り除きます）
-
- 2
火が早く通るように、そぎ切りにし、☆を入れて、全体にもみ込みます。
-
- 3
★を混ぜ合わせます。
-
- 4
下味をつけた鶏肉はかたくり粉をまぶして、余分な粉をはたいておきます。油大1で片面１分半〜２分ずつ焼きます。
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加えます。
-
- 6
タレがトロリとしてからんだら、火を止めて青ネギを加えます。
-
- 7
さっと混ぜたら、白ごまも加えます。
-
- 8
全体に混ぜたら器に盛り、完成(∩´∀｀)∩
-
コツ・ポイント
むね肉は焼きすぎると固くなるので、そぎ切りにしてさっと火を通します。
五香粉（ウーシャンフェン）が無い場合は、入れなくても甘辛味で楽しめます。
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