作り方
- 1
ベーコンは細切りにする。玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切り、じゃがいもは２cm位のさいの目切りにして水にさらしておく。
- 2
鍋にバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、にんにくを中火で焦がさないように炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、水気を切ったじゃがいも、ひよこ豆、スープを加えて煮ます。
- 4
煮立ったらアクを取り、ローリエを加え弱火で１~２時間位のコトコト煮込み、塩こしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
じゃがいもが煮崩れトロトロになるまでただ煮込むだけです。
似たレシピ
-
-
-
食べるスープ『濃厚ひよこ豆スープ』 食べるスープ『濃厚ひよこ豆スープ』
ひよこ豆をたっぷりと使用し、敢えて濃度をしっかり持たせています。野菜の甘みと爽やかなセロリが絶妙なスープです。
-
-
-
-
-
-
-
ひよこ豆とチキンのトマトスープ ひよこ豆とチキンのトマトスープ
ひよこ豆とチキンでたんぱく質たっぷり！チキンとベーコンでコンソメ要らず♪野菜をたっぷり入れて召し上がれ。（写真はひよこ豆を入れる直前です）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17561529
