✣セロリの中華焼きそば✣
あまさもん @cook_40052923
簡単にできて癖になる味、鉄フライパンでさらに美味しくなります＾＾
銀座アスターの味にも似た感じです。
このレシピの生い立ち
いつもとは違った焼きそばが食べたかったので＾＾
出来上がってから銀座アスターの味に似ているかもと思いました。
元銀座アスター料理人の兄からも「そうかも。」とのこと＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
セロリのすじを取って2～3㎜幅程の斜め切りにする。ごま油を強火で熱し、セロリをさっと炒める。
- 2
麺をほぐしながらセロリと一緒に炒め合わせる。
- 3
麺に火が通ったら最後に●を加え、かるく火を通したら出来上がり。
コツ・ポイント
●味付けはしっかりした方が美味しいので、オイスターソースはお好みで大さじ3～4入れて下さい。
●セロリは2本以上入れても美味しいです。
●麺が炒めづらい様だったら水を大さじ2加えて下さい。
●鉄フライパンで炒めるともっと美味しいです。
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