中華風☆牛肉のタタキ。
とろさうるす @cook_40052681
簡単で美味しいごちそう、牛のタタキ。
ゴマ油とタップリの白髪ネギで、ちょっと中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
カロリーが少なめで、高タンパクのお肉料理なのでよく作りますが、味に変化がないと飽きるので、ちょっとアレンジしてみました。
中華風☆牛肉のタタキ。
簡単で美味しいごちそう、牛のタタキ。
ゴマ油とタップリの白髪ネギで、ちょっと中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
カロリーが少なめで、高タンパクのお肉料理なのでよく作りますが、味に変化がないと飽きるので、ちょっとアレンジしてみました。
作り方
- 1
牛肉に塩こしょう、にんにくを揉み込み、ラップできっちり巻いて、室温にもどしておく。
大きい塊は適当に２つに切り分ける。
- 2
キュウリは細切りにし、白髪ネギを作っておく。
- 3
熱したフライパンで、表面をよく焼く。
焼きすぎには注意して下さい。 -
- 4
３を氷水にとり、粗熱を取り、水気を拭き取ったら、ペーパーに包み、ラップできっちり巻いて、３０分ほど冷蔵庫で休ませる。
-
- 5
☆印の調味料を、空き瓶などに入れ、シャカシャカ振って
タレを作っておく。 -
- 6
お皿にキュウリを敷き、薄くスライスした、牛肉を並べ、白髪ネギをタップリ乗せる。
食べる直前に、タレをかけ完成！！
-
コツ・ポイント
◎牛肉はモモがあっさり美味しいですが、肩ロースでもOKです。
◎タレには、お好みでレモンを入れても美味しいですよ。
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