作り方
- 1
人参を千切りにします。おろし機ですると簡単です。
- 2
ニンニクをみじん切りにします。
- 3
オリーブオイルをフライパンに入れて、火にかけて温まったら、ニンニクを入れて弱火にします。
- 4
ニンニクが少し透けて来て、オイルに香りが移ったら、にんじんを入れて炒めます。
- 5
人参がしんなりしてきたら、塩と黒胡椒で、味付けします。
コツ・ポイント
人参を炒めるときは、中火～強火で、ニンニクが焦げないようにするのが、コツです。
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