焼き芋ケーキ(覚書)
しらすぱん @cook_40041690
焼き芋が余ったら作ろう！
写真は焼き芋じゃないですがσ^_^;
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピに抜けがあったりしたので覚書ように作りました。
間違えてたので書き加えました。
焼き芋ケーキ(覚書)
焼き芋が余ったら作ろう！
写真は焼き芋じゃないですがσ^_^;
このレシピの生い立ち
参考にしたレシピに抜けがあったりしたので覚書ように作りました。
間違えてたので書き加えました。
作り方
- 1
焼き芋を潰す。フォークで粗くでOK
- 2
型にはオーブンペーパー敷いておく。
- 3
小麦粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてホイッパーでカシャカシャ混ぜておく。
- 4
バター(マーガリン)を室温に戻し、ハンドミキサーで白っぽいクリーム状にする。砂糖を少しづつ入れて更に混ぜる
- 5
そこに焼き芋を少しずつ加えて、加えたつど、よく混ぜてクリーム状にする。
- 6
5に、溶いた卵を少しずつ入れて、入れるたびによくハンドミキサーで混ぜる。ちょっとずつやると分離しない
- 7
合わせて置いた粉を混ぜて、切るように混ぜる
- 8
型に入れて、170度に熱したオーブンで40分焼く
コツ・ポイント
冷蔵庫から出したばかりのバターは、容器に入れて軽くラップして、10秒ずつレンチンする。液が出てないくらい、指で押してちょっと抵抗があるくらいの硬さになるまでレンチンしてから混ぜると上手くいく〜
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