太刀魚の南蛮漬け

天草海鮮市場
天草海鮮市場 @cook_40054851

揚げた太刀魚と切った野菜を南蛮酢に漬けるだけ！
手軽に美味しくできるレシピです
このレシピの生い立ち
天草の家庭の味のプロから伝授していただきました！
太刀魚の手軽で美味しい食べ方といえばコレ！

太刀魚の南蛮漬け

ちょびのはは's cooksnap of when they made 太刀魚の南蛮漬け.
天草海鮮市場
天草海鮮市場 @cook_40054851

揚げた太刀魚と切った野菜を南蛮酢に漬けるだけ！
手軽に美味しくできるレシピです
このレシピの生い立ち
天草の家庭の味のプロから伝授していただきました！
太刀魚の手軽で美味しい食べ方といえばコレ！
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材料

4人分
  1. 太刀魚粉付き（骨なし） ２００～２５０g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 1個
  5. 南蛮酢
  6. 酢 80ml
  7. 醤油 大さじ６
  8. みりん 大さじ２
  9. だし汁 80ml
  10. 砂糖 大さじ５
  11. 酒 大さじ２
  12. 鷹のつめ（輪切り） 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはスライスし、人参は千切りにして水にさらしておく。ピーマンも千切りにしておく

  2. 2

    器に南蛮酢の材料を入れて混ぜ合わせておく

  3. 3

    粉付き太刀魚を170℃位の温度でからりと揚げる。

  4. 4

    太刀魚と野菜を南蛮酢に漬けてできあがり！

コツ・ポイント

太刀魚は薄いので漬けてすぐお召し上がりいただけます！
野菜は玉ねぎやピーマンの他にも冷蔵庫にある野菜で代用ＯＫ！
南蛮酢をつくるのがめんどうな時は市販のものを使うとラクチンです
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天草の中でも恵まれた場所・新鮮な素材を活かして、美味しく体に優しい製品作りに努めています。九州の宝島、天草で獲れたうまかもんをお届けいたします。天草海鮮市場：http://www.amarei.co.jp/天草海鮮市場Yahoo！店：http://store.shopping.yahoo.co.jp/
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