玉ねぎとしめじとベーコンをカットし、炒める。

[ホワイトソース作成]
フライパンにバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れて、
木べらでかき混ぜる。

2,3分経つと、ふつふつするので、牛乳を150mLほど入れてよく混ぜ合わせる。

ペースト状になったら、さらに牛乳を150mL加えて混ぜ合わせる。

さらに、残りの牛乳を加えたら、塩,コショウ,コンソメを加えて混ぜ合わせる。

ペースト状になればホワイトソース完成。

６,に１,を加えて、さらにかっぱえびせんを加えて混ぜ合わせる。

耐熱皿に移し、適量のチーズを乗せて、180度のオーブンで15分焼く。