作り方
- 1
車麩を水につけてもどし、一度水気を絞ってから、ごま油で揚げ焼きにする。
- 2
水、しょうゆ、みりんを鍋であたため、車麩を入れて5分ほど煮る。
- 3
食べやすい大きさに切った小松菜を加えて一煮立ちさせ、生姜と水溶き片栗粉少々を加えてとろみをつける。
コツ・ポイント
小松菜、チンゲン菜など、季節の青菜を添えるとGOOD
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