車麩の甘辛照り煮

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

THE・和食。車腑がごはんのすすむおかずに!
このレシピの生い立ち
いただきものの車腑をおいしく食べられないかと作ってみました。

車麩の甘辛照り煮

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いただきものの車腑をおいしく食べられないかと作ってみました。

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材料

2人分
  1. 車麩 4つ
  2. 小松菜(またはチンゲンサイ 1わ
  3. ごま 大さじ4
  4. 300ml
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 生姜すりおろし 少々
  8. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    車麩を水につけてもどし、一度水気を絞ってから、ごま油で揚げ焼きにする。

  2. 2

    水、しょうゆ、みりんを鍋であたため、車麩を入れて5分ほど煮る。

  3. 3

    食べやすい大きさに切った小松菜を加えて一煮立ちさせ、生姜と水溶き片栗粉少々を加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

小松菜、チンゲン菜など、季節の青菜を添えるとGOOD

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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