鶏肉の生姜焼きwithマヨ
laugh0305 @cook_40039217
テレビ番組で紹介された美味しそうな生姜焼きが、マヨネーズ入りだったのでマネっこ。マヨ効果でコクが出てまろやかです♪
このレシピの生い立ち
「マツコの知らない世界」で見て、マヨ入りって美味しそうだったので…。私の家族はマツコさんと同じく豚肉があまり好きではないので、鶏肉で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏肉は一口大、玉ねぎはくし形に切ります。
- 2
②鶏肉に塩こしょうをして、30分～1時間ほど放置。
- 3
③鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。表面が焼けたら、玉ねぎ投入。よく炒めます。
-
- 4
④＊を全てよく混ぜ合わせてタレを作ります。
- 5
⑤玉ねぎが半透明になってしんなりしてきたら、④のタレを回しかけて煮詰めます。
-
- 6
⑥全体にとろみがついて、玉ねぎが柔らかくなったら出来上がり♪
- 7
※味がしっかり濃いので、シメジとか入れてボリュームアップしても美味しいと思います。
コツ・ポイント
☆チューブのおろしショウガを使う場合は、もっと多い量にしないと、風味が飛んでしまうかも。
☆しっかり煮詰めて、わざと少し焦げさせても香ばしくて美味しいです♪
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