鶏肉の生姜焼きwithマヨ

laugh0305
laugh0305 @cook_40039217

テレビ番組で紹介された美味しそうな生姜焼きが、マヨネーズ入りだったのでマネっこ。マヨ効果でコクが出てまろやかです♪
このレシピの生い立ち
「マツコの知らない世界」で見て、マヨ入りって美味しそうだったので…。私の家族はマツコさんと同じく豚肉があまり好きではないので、鶏肉で作りました。

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材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 270g
  2. 玉ねぎ 1~2個
  3. おろしショウガ(チューブ可) 小さじ2~お好みで
  4. 塩こしょう 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. *醤油 大さじ3+1/2
  7. *みりん 大さじ1
  8. *マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ①鶏肉は一口大、玉ねぎはくし形に切ります。

  2. 2

    ②鶏肉に塩こしょうをして、30分~1時間ほど放置。

  3. 3

    ③鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。表面が焼けたら、玉ねぎ投入。よく炒めます。

  4. 4

    ④*を全てよく混ぜ合わせてタレを作ります。

  5. 5

    ⑤玉ねぎが半透明になってしんなりしてきたら、④のタレを回しかけて煮詰めます。

  6. 6

    ⑥全体にとろみがついて、玉ねぎが柔らかくなったら出来上がり♪

  7. 7

    ※味がしっかり濃いので、シメジとか入れてボリュームアップしても美味しいと思います。

コツ・ポイント

☆チューブのおろしショウガを使う場合は、もっと多い量にしないと、風味が飛んでしまうかも。
☆しっかり煮詰めて、わざと少し焦げさせても香ばしくて美味しいです♪

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レシピ作者

laugh0305
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出来るだけ手間を省き、洗い物を減らすのが理想。とにかく簡単で美味しいものを作りたいと日々思っております。手抜きバンザイ。
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