華麗(カレー)に変身キンピラ

さんたろうまま
さんたろうまま @cook_40022154

いつものキンピラが華麗(カレー風味)になって子どもに大人気✨
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べて欲しくて息子が大好きなカレー味に(^-^)v

華麗(カレー)に変身キンピラ

いつものキンピラが華麗(カレー風味)になって子どもに大人気✨
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べて欲しくて息子が大好きなカレー味に(^-^)v

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材料

4人分
  1. レンコン 100g
  2. ニンジン 中1/2本
  3. ゴボウ 小1本
  4. がぶや大根の皮 お料理の残りがあれば
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. ごま 大さじ1
  9. カレー粉(辛さはお好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。キレイに洗って皮は剥きません!

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、①を炒める。

  3. 3

    油が馴染んだら、砂糖を入れてさらにしんなりするまで炒める。

  4. 4

    醤油とみりんを加え、水気がなくなるまで炒める。最後にカレー粉を加えて出来上がり!

コツ・ポイント

皮は剥かずに!根菜の栄養を全部いただきましょう\(^^)/

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さんたろうまま
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季節を楽しんでおいしく食べて元気に過ごす!小学生の息子は食べられないものがたーくさん。ツインズの弟たちもわがまま放題!でも気にしない気にしない。ピーマン食べられなくても大丈夫!にんじん嫌いでも大丈夫!おいしく食べられるものをたくさん見つけよう!苦手は少しずつね。できるだけたくさんの笑顔が見たくて、日々がんばってる管理栄養士です♪
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