手間なくしっとり☆蒸し鶏
CRC凛凛 @cook_40055144
ヘルシーで簡単で、でもちゃんとメインメニューになれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レンジ用蒸し器を使ってみた時に、かなりぱさぱさになってしまったので、しっとり仕上げるには…を検証したところ、この方法に辿り着きました☆
手間なくしっとり☆蒸し鶏
ヘルシーで簡単で、でもちゃんとメインメニューになれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レンジ用蒸し器を使ってみた時に、かなりぱさぱさになってしまったので、しっとり仕上げるには…を検証したところ、この方法に辿り着きました☆
作り方
- 1
生姜は皮を剥いて、2mmくらいの厚さにスライスしておく。
- 2
蒸し器をセットして強火にかける。
- 3
鶏もも肉全体に酒と塩を振る。
- 4
キッチンペーパーを2枚重ねて、またはリードクッキングペーパー1枚を濡らし、軽く絞って、3.を包む。
- 5
蒸し器に蒸気が上がったら、4.を入れて蓋をし、中火で15分蒸す。
- 6
中まで火が通っていたら、生姜を取り除き切り分けて盛り付けて、出来上がり☆人参ソース( レシピID：17572441 )
-
- 7
＊我が家は専用の蒸し器は大きいので、少量の時は普通の鍋に鉄製の鍋敷きを入れて、お湯をはり蒸し器代わりにしています♪
- 8
＊蒸し器を使わない場合は、食材がお湯に浸からないようにご注意ください☆
コツ・ポイント
＊濡らしたキッチンペーパーに包むだけで驚くほどしっとり仕上がります♪
＊むね肉でも出来ますが、しっとり感を楽しみたいときはもも肉がオススメです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17571874
