コーヒー豆入りトリュフ(コピ・ルアク)
Neko100 @cook_40055518
ほろ苦い味となっているので、甘いものが苦手な男性にもオススメです。
このレシピの生い立ち
希少なコーヒー豆コピ・ルアクの独特な風味と大好きなチョコレートを組みわせてみました。
希少なコピ・ルアクはこの店から買えますよ♪
http://kopiluwak.buyshop.jp/
コーヒー豆入りトリュフ(コピ・ルアク)
ほろ苦い味となっているので、甘いものが苦手な男性にもオススメです。
このレシピの生い立ち
希少なコーヒー豆コピ・ルアクの独特な風味と大好きなチョコレートを組みわせてみました。
希少なコピ・ルアクはこの店から買えますよ♪
http://kopiluwak.buyshop.jp/
作り方
- 1
板チョコを細かく刻み湯煎して溶かします。
- 2
コピ・ルアクコーヒー豆を袋に入れ、麺棒で粗くつぶします。
- 3
2で粗くつぶしたコピ・ルアクコーヒー豆を生クリームに入れて、電子レンジで30秒温めます。
- 4
温めた生クリームとコピ・ルアクコーヒー豆を少しずつ1で溶かしたチョコに入れて混ぜます。
- 5
溶かしたチョコにツヤが出るように根気よく混ぜ、滑らかになったところで容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 6
冷やしたチョコをお好みの大きさになるように手で素早く丸めます。
- 7
最後に丸めたチョコにココアパウダーをふりかければ、コピ・ルアク入りのトリュフの出来上がり！
コツ・ポイント
生クリームを入れるとチョコが少し固くなり混ぜにくくなりますが、湯煎の温度を少し高くすれば混ぜやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17572228
