ピーナツ入りサラダ☆中華風
管理栄養士ammy♪ @cook_40055934
家にある野菜で作るサラダ。中華系の主菜の副菜としておすすめです！ピーナツの食感が美味しく、野菜がもりもり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
中華系の主菜の副菜に考えました。
ピーナツ入りサラダ☆中華風
家にある野菜で作るサラダ。中華系の主菜の副菜としておすすめです！ピーナツの食感が美味しく、野菜がもりもり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
中華系の主菜の副菜に考えました。
作り方
- 1
野菜は千切りにする。必要に応じてゆでたり、水にさらしたりする。
- 2
ピーナツをビニール袋に入れて、麺棒などで叩いて砕く。
- 3
★の材料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4
野菜をドレッシングで和える。野菜がしんなりしたら、余分な水分を除いて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
写真は、大根とキャベツです。「もやし、にんじん、きゅうり」「レタス、きゅうり、にんじん」「キャベツ、きゅうり、もやし」などなど、組み合わせ自由自在。生野菜も和えてから少し時間を置くことで、水分が抜けてかさが減るのでたくさん食べられます。
管理栄養士として、日々多くの方々の食に関わっています。そんな私の願いは、ひとつでも多くの食卓に笑顔を広めること。心の込もった料理は、食べる人の心を豊かにし、笑顔にしてくれます。料理が苦手な方や初心者の方、忙しい方などにも、簡単に作れて料理が楽しくなるようなレシピの提案をしていきたいです！
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