ほうれん草はさっと茹で流水で冷やし、きゅっと手で絞りざく切りにする。もやしもさっと茹でざるに上げる。

もやしが温かいうちにウェイパーで和え、ウェイパーが溶けたら他のすべての材料を加えて混ぜれば出来上がり。