和風ローストビーフ 覚書
きのこ66 @cook_40055961
正月といったら我が家はこれ(´・∀・｀)手軽につくれる手の込んでそうなやつです。年1しか作らないから忘れがちなので覚書。
このレシピの生い立ち
料理ベタなおかんの唯一の自慢レシピです(´・∀・｀)
やっすい牛の赤身の塊が美味しくなるよー
とりあえず一回作ってみって(´ω` )/
和風ローストビーフ 覚書
正月といったら我が家はこれ(´・∀・｀)手軽につくれる手の込んでそうなやつです。年1しか作らないから忘れがちなので覚書。
このレシピの生い立ち
料理ベタなおかんの唯一の自慢レシピです(´・∀・｀)
やっすい牛の赤身の塊が美味しくなるよー
とりあえず一回作ってみって(´ω` )/
作り方
- 1
肉をフォークでいっぱいさす。塩コショウを擦り込む。
今回はいい肉過ぎた…
外国産のやっすい赤身で充分よ！！！ -
- 2
玉ねぎをスライスに、にんにく生姜はみじん切りにする。
玉ねぎスライサーじゃなくて手で切ったちょっと厚め方がいいですよ。 -
- 3
タレと野菜類をすべて混ぜる。
-
- 4
肉を焼く。まずはフライパンでまわりに焼き目を付ける。そしたらアルミホイル2~3重にして包む。
-
- 5
焼けたらタレに漬けて一晩おく。（2時間くらいでもおいしいよ）
食べるときに切って召し上がれー -
- 6
切って漬けちゃうとお肉が醤油を吸って色が悪くなるので(´・ω・｀)味は染みて美味しいんだけどね
- 7
※2016.12.30 写真掲載とちょっとレシピを詳しくしてみました。
コツ・ポイント
肉の焼き加減は触ってみてぐにぐにしなくなる位の硬さを目安にしてます。
タオルに包むもよし、湯煎するもよし。とりあえず端っこ切ってみて生っぽかったらもう一回焼こうの精神でOK
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超簡単♪レンジ５分でローストビーフ！！ 超簡単♪レンジ５分でローストビーフ！！
ほんと簡単♪こんなに簡単に出来てしまって美味しいなら今までの手間は何だったんだろうと思ってしまった（笑）このローストビーフは和風なのでさっぱりと、しかも油を使ってないのでとってもヘルシー★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17573011
