あまり甘くない☆べったら漬け
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
漬物というより、和食のサラダのような、さわやかさです！
このレシピの生い立ち
市販のべったら漬、あんなに甘くなければ、たべられるかも？とやってみました。
あまり甘くない☆べったら漬け
漬物というより、和食のサラダのような、さわやかさです！
このレシピの生い立ち
市販のべったら漬、あんなに甘くなければ、たべられるかも？とやってみました。
作り方
- 1
大根をお好みの厚さ—ここでは７ｍｍくらい—のいちょう切りにします。
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- 2
ビニール袋に大根と切り昆布、唐辛子と★の調味料を入れて混ぜ、空気を抜き、冷蔵して１日目から食べられます。
-
コツ・ポイント
■自家製の塩麹レシピID : 18932598は塩分５％ですので、減塩ゆえ酸っぱい傾向になりますので、★の調味料は、お好みで調整してください。
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柚子塩と塩麹を使ったべったら漬けです。柚子の香りが楽しめてつけた柚子ものせるので漬け物と一緒に食べても美味しいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17573084
