簡単☆美味しい♪にんじんマリネ

mocho☆MAMA
mocho☆MAMA @cook_40056055

まるでスペイン料理屋のにんじんサラダ♪市販のすし酢を使うので失敗知らずで簡単!!ぜひ作ってみてね(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
すし酢を使った即席漬けからヒントを得て、洋風にアレンジしてみました*\(^o^)/*

簡単☆美味しい♪にんじんマリネ

まるでスペイン料理屋のにんじんサラダ♪市販のすし酢を使うので失敗知らずで簡単!!ぜひ作ってみてね(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
すし酢を使った即席漬けからヒントを得て、洋風にアレンジしてみました*\(^o^)/*

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材料

  1. にんじん 3本
  2. ☆市販のすし酢 200cc
  3. ☆エキストラバージンオリーブオイル 100cc
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ☆コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにします。

  2. 2

    ☆の材料をミキサーにかけます。ミキサーが無ければ、玉ねぎはすりおろせばOK(^^)

  3. 3

    ②で作ったドレッシングを千切りにんじんに注いで2時間程で出来上がり。

  4. 4

    こんな感じで他の野菜と一緒に頂いても良し。写真はミニトマトとアボカドと海老とにんじん。マリネ液をそのままドレッシングに。

コツ・ポイント

できあがったにんじんマリネは冷蔵庫で3日位は保存OK。サラダにお弁当に重宝します(^_−)−☆

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静岡県在住の二児の母です(^^)身体に優しく♪美味しく♪簡単に♪未来を担う子ども達が健やかでありますように…願いを込めてお料理づくりしていまーす(^_−)−☆
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