乳製品・卵なし■南瓜のパウンドケーキ
HMで簡単、ワンボウルで量って混ぜるだけ。ムッチリしたケーキなのでポロポロこぼれず子どもも食べやすいです◎
このレシピの生い立ち
授乳中で乳製品フリーの食事の私。2歳の娘と一緒に作れて、一緒に食べられるものを、と考えて作りました。量って、混ぜるだけ。スプーンで出来るのでおちびちゃんでも十分作れます(^^)
乳製品・卵なし■南瓜のパウンドケーキ
HMで簡単、ワンボウルで量って混ぜるだけ。ムッチリしたケーキなのでポロポロこぼれず子どもも食べやすいです◎
このレシピの生い立ち
授乳中で乳製品フリーの食事の私。2歳の娘と一緒に作れて、一緒に食べられるものを、と考えて作りました。量って、混ぜるだけ。スプーンで出来るのでおちびちゃんでも十分作れます(^^)
作り方
- 1
南瓜は加熱しマッシュしておきます。私はシリコンスチーマーで500W4分後150W4分。皮もそのまま使います。お好みで。
- 2
オーブンを180℃に余熱します。
- 3
潰した南瓜にはちみつを混ぜます。温かくても冷めても大丈夫。１でスプーンで潰して、私はそのままこのスプーンで作ります。
- 4
３に豆乳ヨーグルトを加え混ぜます。ヨーグルトはこちらのものを使用。
-
- 5
４にHMを加え混ぜます。粉が混ざればそんなに丁寧に混ぜる必要ありません。
-
- 6
型に入れて、平らにならします。180℃のオーブンで30分間焼きます。
-
- 7
串をさして何もつかなかったら出来上がり。
-
- 8
★追記★豆乳ヨーグルトがなければ豆乳でもできます。これはHM、南瓜、豆乳全て150gで20cmパウンド型で焼いたもの。
-
- 9
～豆乳ヨーグルトでなく、豆乳で作った方がムッチリ感は減ります
コツ・ポイント
オーブンによって違うので、焼き時間が足りないようなら増やしてみてください。型は100均のシリコンの焼き型を使用(少し小さめです)。一歳未満の子どもに与える場合はハチミツをメープルシロップに変えるか、入れなくてもHMの甘さだけでも十分です。
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