牡蠣とせりの卵とじ
おかあちゃん✿ @cook_40056058
牡蠣の実力はすごい♪
それに、香りのよいせりを組み合わせて、ご飯にあう一皿に仕上げました♪♪
このレシピの生い立ち
せりは香りが好きなんですよね✿
それを活かせる料理ってなんだろ…(*^。^*)
そうだ!牡蠣は…？
ってことで、作ったみたのです♪
牡蠣とせりの卵とじ
牡蠣の実力はすごい♪
それに、香りのよいせりを組み合わせて、ご飯にあう一皿に仕上げました♪♪
このレシピの生い立ち
せりは香りが好きなんですよね✿
それを活かせる料理ってなんだろ…(*^。^*)
そうだ!牡蠣は…？
ってことで、作ったみたのです♪
作り方
- 1
せりは５㎝程度の幅に、油揚げは一口大に切る
- 2
フライパンに水、酒、しょう油、砂糖を入れて煮、フツフツとなってきたら牡蠣と油揚げを加える
- 3
牡蠣に火が通ったら、せりを加え、溶き卵でとじる
（蓋をして弱火で煮る） - 4
好みの火の通り具合で火を止め、出来上がり✿
コツ・ポイント
せりは火を通しすぎないように、牡蠣に火が通ったところで加えてください✿
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