作り方
- 1
鯖の処理＞骨を取り除きながらスプーンで身をそぐ。そいだ身を包丁で適度に叩く。
- 2
副材料＞みじん切りにする。
- 3
調味料＞ネリネリ混ぜる。
- 4
油を引いたパンで鯖＆副材料を炒め、ある程度火が通ったら調味料を混ぜ煮詰め、水分を飛ばす。
コツ・ポイント
青魚の臭みをなくす為、しょうがを多めにしますた。
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手軽に臭みがなく作る。サバの味噌煮。母の味です。2015.9.20 材料を修正して、カロリーを減らしました。
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