まぐろとアボカドのカクテルサラダ
たましんママ @cook_40024953
漬けまぐろと、玉ねぎ、アボカドが入ったわさびマヨネーズ味のカクテルサラダ、初夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
我が家はみんな大のまぐろ好きなのですが、切り身を買うと高くつくので、スーパーにある、少量のぶつ切りで４人分食べられるレシピを考えていたときに、このサラダを作りました。
まぐろとアボカドのカクテルサラダ
漬けまぐろと、玉ねぎ、アボカドが入ったわさびマヨネーズ味のカクテルサラダ、初夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
我が家はみんな大のまぐろ好きなのですが、切り身を買うと高くつくので、スーパーにある、少量のぶつ切りで４人分食べられるレシピを考えていたときに、このサラダを作りました。
作り方
- 1
まぐろの下ごしらえ
まぐろを、更に1センチ角に切り、醤油、みりんの入ったボウルに入れてしばらく冷蔵庫に入れておく。 -
- 2
玉ねぎを粗みじん切りにし、食塩水（分量外）で、軽くもみ洗いしてから水気を切る。
-
- 3
アボカドも1センチ角に切ってから、大き目のボウルに入れ、レモン汁を振りかけておく。
-
- 4
３のボウルに、1の漬けまぐろは汁ごと、２は水気を切った状態のもの、○のわさびマヨネーズを入れて、混ぜる。
-
- 5
お皿に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
まぐろは、臭みを取るためにも一度着けたほうがいいと思います。
玉ねぎは、辛味を取るのと、より柔らかい食感を出すために、食塩水でもみ洗いしてから使いました。
アボカドも、酸化防止の為に、レモン汁を振りかけてから使いました。
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