大きな計量カップにポピーシードを入れ、ポピーシードが完全にかぶるまで熱湯を注ぎます。

コーヒーフィルターなどを使ってよく水切りします。

小鍋にバターを入れてごく弱火で溶かし、小さく割ったチョコレートを入れて完全に溶かします。

ボウルに卵白を入れて、角がぴんと立つまでハンドミキサーで泡立てます。

オーブンを180°Cに予熱し、底が抜ける18 cmのケーキ型の内側にオイルを塗ります (分量外)。

別のボウルに卵黄とココナッツシュガーを入れ、クリーミーになるまで泡立てます。

アーモンドまたはバニラエクストラクト、3. のチョコレート、お酒 (使う場合) を加え、へらで混ぜます。

2. のポピーシードを加えて混ぜます。アーモンドプードルと塩を加えてさらに混ぜます。

4. の卵白を加えて織り込むように混ぜます。

オーブンで約40分焼きます。冷めたらケーキ型から取り出します。

ココアと粉糖を振りかけてハート型を作ります。

愛と感謝のエネルギーを注入し、お好みでホイップクリームまたはアイスクリームを添えて食卓に出します。