かぼちゃは茹でるか蒸す。ミキサーをはかりにのせて100ｇ量りながら入れる。続けて卵を2個ぽんぽんっ。
スイッチを入れてがーっっ。。牛乳も砂糖も入れてがーっ。

カラメルソースを作る。小さな鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、色が変わっていい香りがしてきたら、さらにもうひと息がまん。泡が大きかったのが少しおさまってきた頃にお湯（分量外）をじゅっと大さじ１入れる（やけどに注意）

容器にカラメルソースを小さじ1ずつくらい（目分量）入れる。プリンの生地は一度ざるでこし、容器に注ぎいれる。

蒸し器にお湯を沸かし、（私はせいろを使っています）蒸気が十分にたったら容器を入れて弱火で12分蒸す。
鍋に水と容器を直接入れて蒸す地獄蒸しでも十分できます。

地獄蒸しの時は、容器が半分くらいつかるように水を入れ、そこにふきんをしいて容器をおきます。沸騰するまでは中火でもいいのですが、沸騰しかけてきたら弱火にしてふたをきっちりして10分弱で一度状態を見ます。

容器を揺らしてみて、真ん中がほとんどゆれなければ出来上がりです。