タレがうまい！雲白肉！豚冷しゃぶ
ぶーすかおくさま @boo_oku
さっぱり＆ピリ辛の夏にぴったりの一品。簡単なのに野菜もしっかり取れちゃう。こどもと一緒の場合、豆板醤は別添えで^_^
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて、お店で食べた雲白肉に似せて作りました。子供には豆板醤抜きでタレをつくってくださいね
タレがうまい！雲白肉！豚冷しゃぶ
さっぱり＆ピリ辛の夏にぴったりの一品。簡単なのに野菜もしっかり取れちゃう。こどもと一緒の場合、豆板醤は別添えで^_^
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて、お店で食べた雲白肉に似せて作りました。子供には豆板醤抜きでタレをつくってくださいね
作り方
- 1
きゅうりはピューラーで縦に薄くそぎ、冷水にさらしておく。
-
- 2
●の材料をすべて混ぜ合わせタレを作る。
- 3
鍋にお湯を沸かし、もやしを１分ぐらい茹でる。もやしだけをすくい、ざるにあけておく。お湯は豚を茹でるために残しておく。
- 4
３の鍋に豚肉を茹で、火が通ったらざるにあげる。
- 5
お皿にもやし、水気を切った１のきゅうり、豚を盛りつけて、タレをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
タレは食べる直前にかけてくださいね。豚肉は、薄切り肉ならバラ肉でもロースでももも肉でもなんでもＯＫ。今回はヘルシーにしゃぶしゃぶ用のロース肉を使いました。
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