![(´エ｀)っ[ミートボール野菜たっぷり]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/380853/300x426cq80/%E3%82%A8%E3%81%A3%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
(´エ｀)っ[ミートボール野菜たっぷり]
モカピ @cook_40046449
レシピID:17526689を参考に アレンジして作りました。 ミートボールですが味付けは酢豚？っぽい一品です。
このレシピの生い立ち
姪っ子がにんじん大好きで にんじんが沢山食べられる料理をと思い
レシピID:17526689を参考にアレンジして作ってみました！
(´エ｀)っ[ミートボール野菜たっぷり]
レシピID:17526689を参考に アレンジして作りました。 ミートボールですが味付けは酢豚？っぽい一品です。
このレシピの生い立ち
姪っ子がにんじん大好きで にんじんが沢山食べられる料理をと思い
レシピID:17526689を参考にアレンジして作ってみました！
作り方
- 1
ブロッコリー・たまねぎ7/8・にんじん太い部分（細い部分10cm残す）を大きめにカットしそれぞれ軟らかくなるまでボイルする。たまねぎ1/8・ピーマンはそれぞれみじん切りし にんじんの細い部分はすりおろす。
- 2
ひき肉・みじん切りしたたまねぎ・ピーマン・すりおろしたにんじん・卵・パン粉・塩胡椒・片栗粉をボールに入れ よく練る。
レシピID:17526689の方法でミートボールに軽く火を通す。 - 3
大き目のフライパンにソースの材料を入れ ミートボールを投入して5分程蓋をししっかり火を通す＆味を染み込ませる。ミートボールを一旦引き上げる。
- 4
仕上げ用の材料をソースに足し コンソメが溶けたらボイルした野菜を投入しソースを絡め ミートボールを戻し 火を止めて味を染み込ませたら完成です(´エ｀)ｂ
コツ・ポイント
ボイルした野菜をソースに絡めてから長時間火にかけると ブロッコリーの色が悪くなるので 火を止めて味を染み込ませました。
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