豚肉とたっぷり野菜のお豆腐味噌炒め★
ゆきぽっぽ @cook_40042136
Cook Do 回鍋肉の素で作る野菜炒め。お豆腐を入れて旨みはそのままマイルドな味に♪ ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと回鍋肉の素が余っちゃうので、他の野菜でも使ってみようと思いました。回鍋肉の素はそのままだと私にはちょっと味が濃い目だったのですが、お豆腐を入れる事でマイルドに。その分ちょこっと豆板醤を入れたらご飯のすすむしっかり味のおかずになりました♪
豚肉とたっぷり野菜のお豆腐味噌炒め★
Cook Do 回鍋肉の素で作る野菜炒め。お豆腐を入れて旨みはそのままマイルドな味に♪ ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと回鍋肉の素が余っちゃうので、他の野菜でも使ってみようと思いました。回鍋肉の素はそのままだと私にはちょっと味が濃い目だったのですが、お豆腐を入れる事でマイルドに。その分ちょこっと豆板醤を入れたらご飯のすすむしっかり味のおかずになりました♪
作り方
- 1
耐熱の器に豆腐を入れて電子レンジで３分ほど加熱し、水切りをする。
- 2
油をひいたフライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたら、長ネギ・しめじ・ニラの茎を炒める。火が通ってきた頃にニラの葉を軽く炒める。
- 3
手で大きめに崩しながら水切りした豆腐を入れる。さっと炒めたら『Cook Do』回鍋肉の素と豆板醤を入れて、調味料を絡めるようにして炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜は何でも♪ 回鍋肉の素なので、キャベツやピーマンは勿論、色んなキノコを入れても♪ 豆腐の水切りはしっかりしないと、水っぽくなっちゃいます。今回は絹ごしを使いましたが木綿や焼き豆腐なら更にタレが絡んで美味しいと思います＾＾
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