豚肉まきまき☆トマト煮
ゆーにゃお @cook_40033021
アスパラと人参を豚肉でまきまき☆
トマト缶で煮込んでおいしいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
なんとなく、豚肉をまきまきしたかった。。。。
あと、煮込むようなものも作りたかった。。。。
今思うと…巻かなくてもいいような料理な気がするけど、
手が込んでいると思えていいかなと。（汗）
豚肉まきまき☆トマト煮
アスパラと人参を豚肉でまきまき☆
トマト缶で煮込んでおいしいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
なんとなく、豚肉をまきまきしたかった。。。。
あと、煮込むようなものも作りたかった。。。。
今思うと…巻かなくてもいいような料理な気がするけど、
手が込んでいると思えていいかなと。（汗）
作り方
- 1
アスパラと人参を巻きやすい大きさに切って、湯がきます。
玉ねぎとしめじも食べやすい大きさに切ります。 - 2
アスパラと人参を豚肉に巻き巻きしていきます。
- 3
大き目のフライパンに油を敷き、熱します。
豚肉の巻き終わりを下にして焼いていきます。
2～3分ほど焼いたらひっくり返して蓋をします。 - 4
そこに玉ねぎとしめじをいれて炒めます。
玉ねぎも肉にも火が通ったら一度取り出します。 - 5
同じフライパンに☆の材料をすべて入れて、グツグツいうまで熱します。
そこに先ほど取り出したものを戻して、15～20分ほど弱火で煮込めば出来上がり！
コツ・ポイント
☆の赤ワインは出来れば入れたほうが美味しいです！ない場合は料理酒をいれてください。
飾り用に乾燥パセリなどがあると彩りがよくなります。
豚肉に入れるものは材料以外のものでもＯＫです。
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