パプリカをトースターか、グリルで皮が真っ黒になるまで焼く。

たまねぎはスライスして水にさらしておく。　
調味料はずべて混ぜ合わせておく。

パプリカを冷水に取り、皮をはぎ、スライスする。
たまねぎも水気をしっかり切って、それらを調味料の中へ。
バジルも手でちぎって混ぜ合わせたら出来上がり。