オーブンで ドライトマト
Y’s @cook_40041043
採れはじめの小さめトマトが完熟に近づき、試してみました。外に干すには微妙な天気だったので、オーブンでゆーっくり、焼き続けました
（＾＾）
このレシピの生い立ち
この時期を逃すと頂くトマトのサイズが大きいので今しかないと休日オーブンとがんばって見ました♪トマトの水分を生かした使い方はしてますがドライは初です゛（●＾▽＾●）早く使いたい♪
オーブンで ドライトマト
採れはじめの小さめトマトが完熟に近づき、試してみました。外に干すには微妙な天気だったので、オーブンでゆーっくり、焼き続けました
（＾＾）
このレシピの生い立ち
この時期を逃すと頂くトマトのサイズが大きいので今しかないと休日オーブンとがんばって見ました♪トマトの水分を生かした使い方はしてますがドライは初です゛（●＾▽＾●）早く使いたい♪
作り方
- 1
今回はオーブン皿一枚に乗るだけ作りました。
-
- 2
洗ってへたを取り縦に半分に切り切った面上にしてオーブンシートをひいたオーブン皿に載せる。
塩をパラパラっと適当にふりかけました。 - 3
100℃～110℃のオーブンでとりあえず1時間半・・・途中、延長・・・延長・・・で結局、5時間ほどオーブン加熱しました。
- 4
焼き上がり裏返しにあみの上で冷ましました。
干ししいたけ状のもあれば、少し水分残ったのもありましたが。3分の2を冷凍し残りを冷蔵保存にしました。 -
コツ・ポイント
冷凍すれば問題ないかと思い塩分も少なめでオイルに漬けませんでした。地道に焼き続けること＆いいお天気であれば焼き＆日干しがいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17578453
