パプリカのマリネ

chieko333
chieko333 @cook_40038348

スーパーでパプリカが安い時にたくさん買って作り置きしています。
✿H20/2/2調味料の分量を見直しました。
このレシピの生い立ち
お友達にパプリカの消費の仕方を教わりました。味付けは、オリジナルです。

パプリカのマリネ

スーパーでパプリカが安い時にたくさん買って作り置きしています。
✿H20/2/2調味料の分量を見直しました。
このレシピの生い立ち
お友達にパプリカの消費の仕方を教わりました。味付けは、オリジナルです。

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材料

2人分
  1. パプリカ 赤1個、黄1個
  2. ポッカレモン100又はレモン 大さじ2
  3. 米酢 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    パプリカはトースターで焦げ目がつくまで焼く。

  2. 2

    焼いている間に、白ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、ポッカレモン100をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    焼きあがったら氷水にとり、皮をむき種とヘタをとり、食べやすい大きさにカットすして調味液に浸けて冷蔵庫でよく冷やし味を馴染ませて出来上がり。

コツ・ポイント

子供も食べれるように、甘めの味付けです。

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chieko333
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調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター。都内にて飲食店経営。つくレポくださった皆様、家庭食堂に遊びに来てくださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有り難うございます!なかなかレシピを更新出来ませんが、これからも、家庭食堂を可愛がってやってくださいね。
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